Farine d' épeautre de type 70 en 5kg
Farine d' Epeautre Type 70 Agrandir

Farine d' Epeautre Type 70

Farine d' épeautre type 70, cousin du blé, cultivé depuis plus de 5000 ans, c'est l'un des  plus anciens grains cultivés, on l'appelle également l'ancêtre du blé.

 

Origine France, Variété Spelta, grand Epeautre

Plus de détails

FAR-5-007

14,24 €

L' Epeautre est un excellent substitut du blé, il est riche en protéines et en contient jusqu'à 15%. Riche en Fibres et Vitamines B, riche en minéraux également dont le magnésium et le fer. Il est facile à digérer et est en général mieux toléré par les personnes sensibles au gluten.

Sa légère saveur de noix est très appréciée, sa panification est aussi simple qu'avec une farine classique, demande simplement un peu moins d' hydratation.