Farine de Riz - Farines et Pains
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Farine de Riz

Farine de riz, n'entre pas dans la fabrication du pain, elle est tr`es utilisée dans la cuisine asiatique pour l'élaboration des feuilles de riz, nems, rouleau de printemps, nouilles chinoises etc...

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FAR-2-013

4,30 €

2,15 € par kg

En pâtisserie elle donne une texture subtilement croquante aux gâteaux. Elle peut aussi rendre les génoises et les cakes plus moelleux (1/3 du poids de la farine).

Également utilisable pour la pâte `a cr^epes, les entremets, les clafoutis…