Farine de Châtaigne
La farine de châtaigne, produit de tradition en corse, les châtaignes sont récoltées puis décortiquées puis séchées durant plusieurs jours. Ensuite direction le moulin pour la mouture.
La farine de châtaigne, produit de tradition en corse, les châtaignes sont récoltées puis décortiquées puis séchées durant plusieurs jours. Ensuite direction le moulin pour la mouture.
La farine de châtaigne donne une farine légère, parfumée et légèrement sucrée, elle peut être utilisée pour le pain, la fabrication des gâteaux, de crêpes et de beignets.
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