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Levure sèche instantannée

Levure SAF instant, c'est simplement de la levure déshydratée. Il est conseillé d'utiliser 11g à 12g au kilo de farine. Il vous suffit de l'incorporer à votre farine tout simplement.

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6,30 € TTC


3 conditionnements :

- Paquet de 5 sachets de 11g (Facile à utilisé prépesé pour 1 kg de farine)

- Paquet de 125g (toujours frais le paquet ne traine pas)

- Paquet de 500g (pour les gros consommateurs)

 

On trouve des levures sous différentes formes à la vente : la crème de levure, la levure pressée, la levure émiettée, la levure sèche active à réhydrater, la levure sèche instantanée, la levure sèche à pouvoir réducteur active ou désactivée.

 

La SAF instant est une des levures les plus simples à utiliser, il vous suffit de la mélanger à votre farine tout simplement.

 

Quels sont les risques d’allergies liés à la consommation de levure de boulangerie ?

Vous trouverez ci-dessous un tableau reprenant les allergènes majeurs et l’indication de leur présence ou non dans la levure.

ALLERGENES MAJEURS
Matière de base ou leurs dérivés		Présents dans la levure ?
OUINON
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de céréales   X
Crustacés et produits à base de crustacés   X
Œufs et produits à base d’œufs   X
Poissons et produits à base de poissons   X
Arachides et produits à base d’arachides   X
Soja et produits à base de soja   X
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)   X
Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, noix du Queensland) et produits à base de ces fruits   X
Céleri et produits à base de céleri   X
Moutarde et produits à base de moutarde   X
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame   X
Anhydrides sulfureux et sulfites > 10 mg/kg   X
Source: www.lessafre.com le 26/11/2011

Panier  

(vide)

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